Lite uppdatering

Tiden flyger då man har roligt och har inte hunnit sätta mig ner och skriva inlägg, men ska uppdatera lite nu. :) Vi besökte Magic Kingdom och såg alla barndomsfavoriter som Kalle Anka och Mickey. Även om jag nu är lite äldre, så väcktes barnet inom mig och det kändes roligt att komma undan vardagen för en stund...
Sedan har vi även hunnit besöka ett Titanic museum, vilket var mycket intressant för mig som länge har varit ett stort Titanicfan. Det fanns även en massa saker från Titanicfilmen i muséet, bland annat kläderna Leonardo Di Caprio hade på sig då han hade vunnit biljetter till färden och sprang ombord, visselpipa, tallrikar och bestick och den vackra förlovningsringen Rose hade fått av Cal. Här är adressen:
http://titanictheexperience.com/
Två gånger har vi besökt The Florida Mall som finns på cirka en halvtimmes färd från huset. Massor med butiker och människor, såklart. Men en rolig upplevelse att se ett riktigt köpcentrum i USA. :) Annars har vi tagit det lugnt och chillat vid poolen, underbart...

Framme!

Nu är vi äntligen framme i Orlando!

Vi borde ha anlänt redan på söndag, men då det var kaos på Amsterdam flyfält så fick vi inte resa. Det resulterade i att vi stod och köa med många andra resenärer i cirka 3 timmar för att få nya biljetter. Ombokade blev vi, till måndag och på rutten Helsingfors-Stockholm-New York-Orlando. Dessutom stod KLM för mat på flygfältet, hotellövernattning med middag+frukost. Och då min sambo är en smooth talker, så fick vi åka i businessklass från Stockholm-New York med Delta Airlines! :D Första gången man reser över Atlanten så åker man fint, i nedfällbar stol med enormt utrymme för benen, dyna, täcke, egen tv, skumppa, röd vin, 4 olika förrätter, pepparbiff till huvudrätt och citronpaj till dessert. Dessutom fick vi även en chokladcookie, nötter och smörgås+sallad innan vi landade. Har levt lyxliv, med andra ord! :)

Nu ska jag bara vila upp mig och njuta av solen och värmen, kändes väldigt uppfriskande att ta ett morgondopp i husets +32 gradiga pool idag...Kommer även att blogga och lägga in bilder, eftersom vi har trådlöst nät i huset. :)

Nu...

tänker jag ta semester på allvar och det betyder att bloggen kommer att ta en paus...eller vem vet, kan ju också hända att det blir några uppdateringar under resan men kommer att blogga normalt igen efter 2.1.

Så önskar er alla en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År! :)

Stress!

Håhå, nu har jag äntligen jullov men har fortfarande 100 saker att göra innan det bär av till Florida på söndag! Har dessutom fått paketet nu efter mycket om och men, men lägger upp bilder imorrn då jag har mer tid. :)

Annars var det en normal dag på Cafa Brahe idag, fick laga frostingen för 6 stycken morotskakor, dekorera dom med vågmönster och orangefärgade chokladskruvar. Därefter blev det att forma julcookies och chokladcookies och grädda dom. Tills slut fick jag skära upp några citronmarängkakor och brownies med en trissa och därefter blev det jullov. Ser verkligen fram emot att resa bort nu och vila upp mig, har varit en hel del på gångs den sista tiden....

Helgen

Bloggtorka hela helgen lång, har inte varit aktiv i köket heller så inget nytt att rapportera och jag väntar fortfarande på mitt paket. :)

I lördag blev det lasagne, tårtbitar, gott vin, hehkuviini och några shottar hos en god vän...riktigt roligt med en äkta tjejkväll, ibland behöver man få tala ut om allt möjligt och vad är bättre en lördagkväll än trevliga vänner, mat och god dricka. Och fick för första gången se hennes nya lägenhet, alldeles underbar med högt till tak. :) Sedan bar det såklart ut också, så nu har man kvoten fylld för en stund framöver...

Söndagen var därför ganska seg, och idag kände man av helgens äventyr då väckarklockan ringde vid 4:05. Dagens arbetsagenda såg väldigt ut enligt följande: först en sats med Daimcupcakes, sedan vitchokladcupcakes och sist men inte minst chokladcupcakes. Allt som allt har jag svängt ihop över 300 cupcakes denna måndag, inte så illa. :)

Ny bok...igen. :)

Håhå, jag kan inte hedja mig då jag går in i en bokaffär! Så är det bara! :D Igår gick jag "i misstag" in i Suomalainen Kirjakauppa och om vi säger som så så gick gick jag inte därifrån tomhänt. Och jag kunde ha köpt mycket mer, bland annat en bok om cupcakes, men det blev endast denna bok...den här gången. Dessutom var den ett kap, ursprungliga priset var 44.50 men jag fick den för 19.95. ;)

Alldeles underbar, med underbara kakor. Författaren är en konditor som arbetat många år i branschen. Äppelkakan skall fixas i nåt skede, så också kakan som föreställer ett bo.

Nya grejs

Har glömt att visa vad jag har handlat förra veckan...och idag gjorde jag igen en beställning på nya baksaker, så skåpen fylls hela tiden. :) De två översta bilderna är saker jag köpt från Mixanna i Hangö och de två nedersta är från Moderno i Åbo. Och eftersom jag inte har bakat på en tid, så lägger jag istället upp en bild på pepparkakorna som min mamma hade lagat till Lilla Jul. Så söta!

Cupcakes

Håhå, så fick man uppleva en extremt tidig väckning idag. Klockan ringde vid 4:00 och det enda man kunde göra var att kravla sig upp ur sängen och ta en varm dusch för att vakna. Däremot är det riktigt nice att komma hem i tid, redan kl.13:15 slapp jag hem. :)
Idag var det att vända ihop inte bara en cupcakemassa utan 3! Så jag har svängt ihop över 300 cupcakes idag, det känns kan jag berätta! :D Fördelen med att laga stora massor är att man får träna på att knäcka ägg, ingen dålig träning måste jag säga och det går bättre för varje gång...en dag kanske man klarar av att knäcka ägg utan att få med några bitar av skal. ;)

Helgen

Har inte hunnit blogga under helgen, var i Hangö på helgen och söndag-idag så var vi i Rosala och hälsade på M:s föräldrar...så med andra ord har det varit lugnt i köket och jag har inte lagat nånting gott, men skönt med lite paus nu och då.
Köpte fina självständighetsbakelser från Naantalin Aurinkoinen i fredags, men glömde såklart ta bilder på dom. Vitchoklad bakelser med mördegsbotten och smörkrämsfyllning och blåbärssylt och som pricken på i:et vår fina blå-vita flagga. :)

Pics

Alltså Rocky Road Fudge....vilken otrolig smakupplevlse! Så gott att det inte går att förklara! :D Kombinationen mjölkchoklad, marshmallows, Dumle och jordnötter är helt oslagbart, ni måste prova! Här är lite bilder på hur Rocky Road Fudgen och Lakritskolan blev och se ut, liksom brända mandlarna och jag lade även in en bild på vårt minipepparkakshus. :)

Brända mandlar receptet hittade jag på www.recept.nu.

Jag gjorde Rocky Road Fudgen på Fazers blåa och lämnade även bort pistagenötterna och jag hittade även det receptet på www.recept.nu.

Julgodis

Igår blev det att laga julgodis här hemma. Hade länge velat testa på brända mandlar, så det fick bli julgodis nr.1. Egentligen skulle jag ha velat handla en strut med pinfäska brända mandlar i Gamla Stan i Sthlm, men nu blev det istället hemgjorda. :) Riktigt bra blev det också, hade velat ha lite mer "skal" på dom men dom duger riktigt bra som dom är. Idag tänkte jag laga Rocky Road Fudge och först hade jag tänkt laga lakritskola, men kanske det blir nåt annat istället. :)

Och det kommer ingen sjöman hem idag sen heller, han kommer hem först imorgon. En dag här och där är inte hela världen, tycker dock mest synd om M som ställt sig in på att komma hem idag och tvingas stanna en dag extra...

Tisdag

Hade måndagsfiilis hela dagen lång, så där är det sen då man "förlorar" en dag. :)

Idag fortsatte jag i cupcakevärlden, fick dippa cupcakes i mörk choklad och dekorera med vitchoklad. Därefter fortsatte jag på cupcakestigen och lagade en sats med vitchokladmuffins...Sen fick jag laga ganache för första gången i mitt liv, riktigt intressant och god smak. Den skulle användas till en rulltårta som alltid lagas till julen. En chokladrulltårta som väts med Kahluasockerlag, sedan fyller man på med jordgubbssylt och grädde. Rulltårtan rullas ihop och sedan lägger man på en massa ganache och drar med en spatel för att forma den till trädstam. :)

Så det här var min tisdag i ett nötskal, då jag kom hem lagade jag 2 stycken minipepparkakshus...nu tror jag det får räcka för i år. :D

2 dagar...

ännu, sen kommer min underbara M hem och jag kan ta bort titeln "sjömansänka" för en tid...Hoppas tiden går snabbt denna vecka. :)

Pics

Högst upp ser ni de ostsnurror jag lagade i skolan i onsdags, försökte lägga upp en bild på wienerbröden men det ville inte. Resten av bilderna är lilla juls klappar. Jag fick Cupcaken och servetterna av mamma och min mommo gav paketformen. Jag köpte disktrasan och fingerskyddet från Mixanna, där jag för övrigt kommer att handla mer bakgrejs. Och i Säästö Pörssi hittade jag polkagriskäpparna. Och sist men inte minst minipepparkakshusen som jag fixade i helgen. :)

Minipepparkakshus

Har varit lite bloggtystnad. Hela helgen har jag lagat minipepparkakshus...visste verkligen inte hur mycket arbete det är att fixa ett hus och nu var det endast fråga om minipepparkakshus x 4. :) Men intressant projekt har det har varit, och nu i veckan borde jag ännu fixa två stycken. Nåja, men övning ger färdighet och bilder kommer upp så fort jag är hemma igen.

Hangö

Så var man hemma i Hangö igen, kommer att bli en lång helg här då jag åker tillbaka först på måndagkväll...en mycket efterlängtad lugn helg.

Igår lagade vi som sagt saltiga bakverk i skolan, blev att laga oststänger och tonfiskpiråger. Nu har jag såklart inte kameran med hit, så ni får vänta med bilderna...Och idag har jag fått fixa en massa på Brahe: toscatäcke för pajer, sockervatten för kakbottnar, italiensk maräng för citronpajer och fick även bränna marängen med brännare, dippat nougatcupcakes och dekorerat dom med daimbitar och sist och slutligen, min största favorit: laga toppingen för 4 stora morotskakor och dekorera dom med vågmönster och orangefärgade chokladsnurror. :)

Wienerbröd...wienerbröd...

Som ni kanske förstår så har jag bakat wienerbröd igår i skolan. :) Näst sista gången vi hade skola och idag är sista dagen, sen är det jullov. Skönt!
Riktigt intressant att prova laga wienerbröd första gången, men oj oj oj vilket arbete innan man ens kan börja fixa dom! Hela 3 gånger ska degen kavlas, och mellan varje kavling ska degen vila i x antal minuter. Iom att vi har endast en kavlingsmaskin i skolan och vi var 8 på plats igår, så tog det sin tid...Men, dom blev helt okej för att vara de första wienerbröden. :) Bilder kommer upp senare...Idag ska det fixas saltiga bakverk av smördeg.

Hur vet man...

att en person arbetar på ett bageri? Jo, för det första doftar man som om man har bakat i år och dar efter en dag på jobbet. Hår, kläder, ja allt doftar bakverk. Sen kan man även hitta deg på bland annat hemnycklarna, på telefonen...och även sockorna. ;)

Muffinsmästare!

Håhå, i den här takten blir jag snart en muffinsmästare. :)

Idag fick jag laga 7 blåbärspajer, med 1 kg blåbär per paj som garnering...Nu snackar vi inte vanliga pajformar, utan stora formar! Så det tog sin tid innan det var klart. :) Därefter har jag smällt ihop en stor sats med vaniljkräm och då det var klart blev det att fixa en sats med vitchokladmuffins, riktigt bra att få träna att laga enkla grejor nu och sakta men säkert lära sig svårare saker...Dessutom fick jag idag reda på att en av de tre kararna som arbetar på bageriet är finlandssvensk, så bra att man har nån att tala svenska med. :)

Glömde...

visa det gulliga kortet som kom i veckan, hela vägen från Las Palmas. :) Nuförtiden får man så sällan post att man blir riktigt överraskad då det kommer ett kort. <3

Pepparkakor

Köpte som sagt en hel del bakgrejs igår och här är resultatet, fixade lite pepparkakor igår med den nya smällkaramellformen. Har inte hunnit dekorera dom klart ännu, men ska försöka hinna imorgon. Och imorgon är det praktikdag och därefter sista skoldagarna för detta år. Åker hem redan på torsdag då jag ska fixa pepparkakshus till Lilla Jul. Tror dom inte skulle klara av den långa vägen hem, lika bra att ta det säkra före ddet osäkra. :)

Besök

Har varit dålig på att skriva inlägg, men har haft besök nu i dagarna 2 så det har blivit en hel del spring i butikerna. Julen är verkligen snart här, julkänslan kom verkligen på nu då det är jul i alla butiker. Har även inhandlat lite nya bakgrejs, både från Tiimari och Moderno. Idag eller imorrn tänkte jag baka pepparkakshus, borde även får en del skoluppgifter fixade men tror det blir att fixa dom imorgon och idag ska de nya bakgrejsen testas. :D

Smörgåstårta!

Jahaaa gott folk, så här blev smörgåstårtorna jag fixade. Idag fick jag garnera tårtan med renkött, tomat, gurka, paprika, majonnäs, persilja och oliver. Tårtan närmast med det röda bandet är färdigt uppskuren i 12 bitar, därav bakplåtspappret. Fick även lite garneringshjälp av en annan på klassen, och det var minst sagt spännande då detta var min första smörgåstårta!

Kommer definitivt att laga många många fler i framtiden...Lägger även upp en bild på dammsugarna jag lagade för några veckor sedan. Enjoy, och hoppas snålvattnet börjar rinna. :D

Skola

Hade en låååång skoldag idag, 12-20:40. Trodde vi skulle ha teori hela dagen, då vi brukar ha det på tisdagar men idag blev det ingen teori utan endast bakas. Temat för idag och imorrn är saltiga bakverk, så idag gjorde jag och en annan kylmäsavuporo-voileipäkakku. Riktigt intressant, har aldrig lagat smörgåskaka tidigare och denna smakkombo var riktigt bra. Imorgon ska vi dekorera kakorna och därefter blir det att fixa petit-chouer med söt och salt fyllning. Har länge velat baka dom, så nu blir det att testa på det också. :) Ska också lägga upp bilder på godsakerna då jag hinner...

Måndag

Vilket trist väder det har varit idag, det är mörkt då man far hemifrån och mörkt tidigt på kvällen. Och idag har det kommit ner en massa regn...November-December är den värsta tidpunkten, hoppas det går snabbt nu så att det snart svänger.

Idag hade jag praktikdag, fick baka äver 100 stycken chokladcupcakes. Och då de var klara och kalla, så fick jag igen en gång dippa dom och dekorera med vitchoklad. Börjar snart bli dipparmästare. :) Sedan fick jag även baka tårtbottnar, både stora och små så det var en bra övning och en bra grund att ha...
Har bläddrat runt på både www.confetti.fi och www.bakeandparty.com, skulle vara dags att köpa hem sådana redskap som används på konditorier och som jag nu själv använt och som har hjälpt massor med bakningen...

Adresserna

Här är länken till Fortune Cookies receptet:
http://www.tasteline.com/Recept/Lyckokakor

Och länken till texterna:
http://joshmadison.com/article/fortune-cookie-fortunes/

Fortune Cookies

På fredag efter arbetet lagade jag Fortune Cookies eller Önskekakor som det heter på svenska. Har länge velat testa på receptet, jag tycker dom passar utmärkt som en gåva då det finns så fina budskap att lägga i kakorna. Så idag åt vi varsin till frukost då vi firade pappa, det är en intressant konsistens på kakan och man känner bra av smaken från vaniljsockret. Men dom är inte maffiga att äta, tvärtom är dom väldigt lätta.

Försökte hitta receptet och sidan med texterna men lyckades inte med det, så jag får lägga in adresserna i nästa inlägg. Och tog heller inga bilder, så hittade en på nätet. :) Imorgon är det praktikdag, väckning kl.5.

Fredag

Det tog på då klockan ringde kl.5:10 imorse. Men då man väl är igång så känns det inte så farligt, men utan en varm dusch skulle jag vara en zombie. :D

Så vad hände idag? Jo, jag fick laga bottendeg med krokantsmak till en citronkaka. Det tar sin tid att mäta upp ingredienser, vi snackar ju inte om ett recept för några personer utan massor mera. Sedan fick jag även laga en fyllning till ciabattabröden, my all time favourite dessutom! Nämligen tonfisk, så nu kan jag fixa det hemma då jag är sugen på det, lika bra att passa på snart då M inte gillar burktonfisk. :) Till slut fick jag laga en julcookiedeg, den första för i år. Fick riktigt julkänsla då alla kryddofter kom krypande. Därefter var det bara att väga upp 1,6 kg bitar och rulla dom till rullar. Så det var den veckan, på måndag och torsdag ska jag igen och jobba. Idag avslutas fredagen med jazzdans och lugn kväll... :)

Cupcakes!!!!!!!!!!!!

Håhå, märker att man har ett fysiskt arbete då man är nästan slutkörd då man kommer hem. Man står hela dagen lång, lyfter tunga saker...ja, det gör sitt.

Idag har jag bakat blåbärscupcakes, riktigt roligt att göra en av de sakerna som är deras trademark, enorma cupcakes. :) Jag fick även dippa cupcakes i choklad och dekorera dom med Daim. Och innan jag for hem dippade jag även cookies, så idag har varit en riktig dippardag! :) Imorrn fortsätter det, då blåbärscupcakes ska dippas...

En start

Såja, första dagen avklarad på Café Brahe! :)

Kan berätta att jag var allt annat än pigg och energisk då klockan ringde vid 5:10 imorse...jag måste skärpa mig och gå och lägga mig tidigare! Annars blir det till ingenting. :) Idag fick jag först bekanta mig med bageriet och därefter fick jag studera lite, läsa igenom deras säkerhetsföreskrifter etc. Därefter var det bara att börja jobba, fick i uppgift att baka rulltårta, hela 10 stycken. Så det blev rulltårta med jorgubbssylt, grädde och färska jordgubbar...så mina händer doftar jordgubbar, lite sommarkänsla så här i höst/vintermörkret, :) Det känns aningen somrig, men min förman sade att det här var sista gången den fixas och från och med nästa vecka ersätts den av en annan kaka..

Hangö

Vilken underbar dag det har varit idag! Ljuvligt solsken och passlig temperatur...Tog en promenad innan jag startade färden mot Åbo. Jag känner verkligen att jag laddar batterierna då jag kommer till Hangö, varvar ner och sover alltid jätte bra då jag inte blir väckt av oljud från bilar och grannar. Och man njuter verkligen av naturen och alla färger, av lugnet i staden. Jag tycker om att stå på Bellevue och lyssna på vågorna som slår mot strandkanten...Nu kan man ta sig an stressen i Åbo och då det känns jobbigt, kan man alltid tänka tillbaka till stunden då jag stod på Bellevue och njöt av solen och alla ljud...

Planering

Min första praktikvecka börjar imorgon kl.8. Som det ser ut nu så kommer jag att praktisera torsdagar och fredagar då vi har skola på tisdagar och onsdagar, och jag börjar oftast kl.6 på morgonen. Inte så farligt, då jag var på intervju talade dom om 4-5 tiden så det här känns riktigt mänskligt. I början kommer jag endast att assistera och se hur allt fixas, därefter kommer jag att få mer ansvar...

Nu kliar det igen i fingrarna, skulle vilja fixa nåt gott i veckan och tror jag har hittat det...Petits fourer! Små bakelser och en massa detaljer=himmelrike. :) Denna bild hittade jag då jag ville hitta inspiration, alldeles underbara!

Gårdagen

Det gick inte riktigt som jag hade tänkt mig med kakan jag skulle ha med till Arvostele mun kakku tävlingen. Ooey Gooey brownies kakan blev annars helt okej, men jag borde ha använt Marshmallow Fluff istället för vanliga marshmallows (även om det stod så i receptet). Konsistensen blev konstig då vissa smalt och vissa smalt inte, därav skulle Fluffet varit bättre med sin mjuka konsistens. Överlag blev det väldigt sött, med browniebotten, kondenserad mjölk och chokladtryffel, utseendet på kakan var inte riktigt bra plus att det hade runnit ut en del av fyllningen. Så jag lagade i all hast en kladdkaka med chokladdigestivebotten och jag lade till hackad Daim och Dumle Stars i smeten. Blev helt okej faktiskt, kommer att fixa den igen. Alla på klassen hade lagat fina kakor, vissa hade verkligen satsat på dekorationer och utseendet...Och min utstyrsel för kvällen? Flygvärdinna. :)

Idétorka

Vi skall ha en liten tävling i skolan imorgon, "Arvostele mun kakku". Och just nu sitter jag och funderar över vad jag borde laga...finns en massa alternativ, men det är ändå svårt och jag har alltid beslutsångest, så därför tar det extra tid. ;) Men tror jag hittat det, nämligen Oooey Gooey brownies med marshmallows, kola och chokladtryffel. Jag tänkte göra en egen twist och laga smeten i en rund form istället för en liten plåt, fick lite hjälp av Lotten så månne inte denna idé ska kunna förverkligas. :)
Vi ska dessutom klä ut oss imorgon, eller ha nånting Halloweenaktigt på oss...gillar inte riktigt att klä ut mig, så vet inte vad man ska hitta på. Har sett på Punanaamios hemsida, men då man inte vet hur mycket man ska satsa så är det lite svårt...Får se, det löser sig säkert. :)

Dammsugare

Jag lagade dammsugare för första gången igår i skolan. Ett mycket bra sätt att ta vara på överlopps sockerkaka...om man mot förmodan skulle ha nån överlopps sockerkaka stående i köket. ;) Kunde konstatera att det är mycket enkelt att baka denna svenska klassiker, temat för gårdagens skoltimmar var nämligen internationella bakverk. Kommer definitivt att göra dem igen, jag är annars ingen marsipantyp, men kombinationen av stark arrak, smör, kakao och choklad gör att det dämpar marsipansmaken. :)

Inlägg

Vet inte om jag kommer att prova på olika recept nu då jag är ensam i detta hushåll, men redan nu har jag hittat ett recept jag gärna skulle vilja testa på. Nämligen Whoopie Pies! Ser helt otroligt söta och goda ut, måste prova i nåt skede...Men om jag kanske skulle laga olika marsipan/sockermassadekorationer istället, ingen risk att man skulle äta upp dom. ;)

http://en.wikipedia.org/wiki/Whoopie_pie

Nya grejs! :)

Har länge tänkt besöka butiken Moderno på Eriksgatan, men det har av olika orsaker inte blivit av. Men igår gick jag dit och konstaterade direkt att detta kommer att bli min nya favortibutik. :) Vilka underbara saker, allt man behöver för att baka och dekorera! Produkterna ovan köpte jag igår, har länge sökt efter en plåtburk och denna burk skrek mitt namn! ;) De två små formarna har jag tänkt använda för Cupcake Pops och kakformen kan man dekorera med kristyr i olika mönster och färger. Idag blev jag igen en gång sjömansänka, denna gång för 4 veckor och som vanligt var det otroligt svårt att ta farväl, men om några dagar är allt säkert okej igen...

Halloween Cookie Pops

Här kommer några bilder på helgens godsaker...Den vita högst upp skall föreställa en mumie, och hur jag än försökte få kristyren blodröd så lyckades det inte utan ögonen blev ljusröda. En väldigt feminin mumie m.a.o. :D Den bruna är doppad i mjölkchoklad och jag ville testa på ett enkelt mönster med vitchoklad. Den vita med ljusröda Pink Ribbon band är en hyllning till oktober månad som är bröstcancer månad och den sista skall föreställa figuren från The Nightmare before Christmas. Så en salig blandning av Cookie Pops! :)

Spökbakelse

Såg Naantalin Aurinkoinens tv-reklam igår och var helt enkelt tvungen att gå dit idag och köpa dessa underbara spökbakelser...så att man inte i misstag skulle gå ner i vikt. ;) Så ikväll blir det Nacho Plate (som jag aldrig tröttnar på) och en spökbakelse till dessert. Nam! :)

Idag skall jag också fixa de godsaker jag skall ha med till Hangö i helgen, ska försöka laga lika fina som dessa: http://flickanokakorna.se/2010/09/30/rosa-bandet-bollar-med-sting/

Snart är oktober slut och så också Rosa Bandet kampanjen, men bättre sent än aldrig! :)

Helgen

I helgen skall alla vi gamla vänner träffas och umgås...därefter blir det säkert ett besök på krogen. Antar att det kommer att bli en hel del diskussioner. :) Tror jag ska laga nåt gott att ta med, och min vana trogen kommer det att bli nånting sött. ;)

Planering

Vi skall laga internationella bakverk nästa vecka i skolan...Nu funderar jag vad man borde testa på. De franska bakverken står närmaste mitt hjärta, så Tarte Tatin, Madeleinekakor eller Macarons skulle vara en möjlighet. Men skulle även vilja testa svenska dammsugare eller punchrullar som dom också heter....Eller italienska Torta della Nonna...Jag funderade även på maltesiska bakverk, men de mest kända är brödet Ftira och smördegsbröd Pastizzi fyllda med ricotta/ärter. Men det finns otroligt många möjligheter. :)

Cupcake Pops

Så där ja, här kommer receptet och bilder.

12 st (Jag gjorde en dubbelsats)

175 g Domino Jordgubbs kex (Domino Mint går också bra)

1/2 burk Sunnuntai Vanilj (har även testat med vanlig Philadelphiaost, inte lika smakrikt)

200 g Marabou Mjölkchoklad

135 g Panda Vitchoklad

Wiltons klubbskaft

Krossa kexen fint. Lägg kexkrosset i en bunke och blanda i Sunnuntai Vanilj. Forma smeten till bollar stora som köttbullar och sätt in i kylskåpet. (Har man ont om tid kan man lägga dem i frysen i 15 minuter) Ta fram dem och forma dem till ovala eller avlånga korvar. Pressa dem sedan igenom en liten pepparkaksform. Hade ingen sån hemma, så försökte forma dem till muffins med bara händerna och det var INTE lätt. Blev mer och se ut som små svampar...men igen en gång fick jag hjälp. :) Lägg in dem i frysen 5-10 min. Under tiden kan du smälta mjölkchokladen. Doppa foten i chokladen, pressa in klubbskaftet halvvägs och lägg dem sedan igen i frysen för 5 minuter. Under tiden kan du smälta vitchokladen. Doppa nu toppen i vitchoklad, skaka av överflödig choklad och dekorera med valfritt strössel. :) Man kan även laga dessa av chokladkaka, men jag tycker det blir mycket godare med kex...

På dessa sidor får du mera inspiration och tips:

http://www.bakerella.com/make-your-cupcakes-pop/

http://www.youtube.com/watch?v=JpIifr0VOxY

http://www.youtube.com/watch?v=nq6Fz-N2Iu4

Cupcake Pops

Fixade Cupcake Pops ikväll, har tidigare lagat Cake Pops men denna gång blev det lite roligare form på dom. Bilderna kommer upp imorrn. :)

Regnig söndag...

Usch, vilket tråkigt väder det är idag...Däremot är det perfekt väder att bara vara inne med gott samvete och kanske baka nåt gott. Har en STOOOOR hög med recept som jag borde prova på. Får se vad det blir... :)

Matplatsen

Har igen en gång fått en miniflunssa, näsan rinner men ingen feber eller halsont så det är bara att hoppas att det går över snabbt...

Med låg energinivå och en näsa rinnande som en kran, så ville jag fixa en snabb lunch som sköter sig själv och bestämde mig för att testa ett recept från Matplatsens hemsida. http://www.bloggfamiljen.se/?blog=matplatsen Brukar ofta surfa på hennes blogg, enkla recept och mycket vardagsmat...En riktigt god maträtt, mycket bra att det blev mycket sås för den var supergod. :)

Kycklingfiléer i gudagod sås

6 port:
6 kycklingfiléer
5 dl vispgrädde
3 dl créme fraiche
1/2 dl soja
2 tsk sambal oelek (eller mer om man vill ha det riktigt starkt)
3 vitlöksklyftor

Lägg kycklingfiléerna i en form. Blanda allt till såsen och häll över kycklingen. In i ugnen, 175 C ca. 1 1/2 timme. Vänd gärna kycklingen några gånger under tiden, så den får riktigt gotta sig i såsen och bli mör. Servera med t.ex broccoli, kokt majs och ris.

Bilder

I stressen så glömde jag ta bilder på chokladkonfekterna, men här kommer nu istället bilder på chokladcookien med marshmallowfluff, M:s pätkismoussefödelsedagstårta och kex. :) P.s Jag fick igen en gång hjälp med tårtdekorationerna... ;)